Page 826 - Vahid Rzayev

824

Buğdadan unu almaq üçün, buğdanı az - az, iki daş arasında, üst daş hərlənən, alt daş
isə, hərəkətsiz olaraq, buğdanı una çevirməyə köməkçi olan daş kimi, un hasil etməyə,
kömək edibdir.
Azərbaycanda olan əhaliyə, ətraf ərazilərdə olan insanlar, “onların çörəyi daşdan
çıxır”, deməklə, bu Azərbaycan ərazisini, bir - birlərinə, nişan verib, tanıdıblar.
Müddət - müddət, əhalı artdıqca, una, çörəyə, böyük həcmdə təlabat artdıqca, daha
sənaye üsulu ilə, dəyirman Kombinatları, Elevatorlar, inşa edilərək, böyük miqdarda,
un mə'mulatları, istehsal olunmaqdadır.

İlk, Yer üzü insanından, bu günkü, müasir insana qədər, bütün bəşəriyyət, bütün
insanlar, qidasız, unsuz, çörəksiz, ötüşə bilmir.
Un, Su, Duz, bir də, Təndir istisi olmadan, bəşəriyyət Yer üzündə, ac, yalavac,
çörəksiz var olması, mümkünsüzdür.

Arpadan da, Qarğıdalıdan da, Un ağacından, (Afrika qitəsində) un almaq olur.

Yer üzündə isə, buğdanın, unun, çörəyin olması, labüddür.
İlk Yer insanından, bu günkü, müasir insana qədər, bütün bəşəriyyət, Yer üzündə,
Karbo hidratsız, qida yağı olmasa, yağsız ömür sürməyi də, çox müşkül bir haldır.

Azərbaycan ərazisində, ilk insandan, Buğda, Nar, Əncir, Zeytun, müqəddəs bitki kimi
tanınıb və qorunub.
İlk, Yer üzündə qida yağını, Zeytun ağacının məhsulu olan, zeytunlardan hasil edib,
onlardan, alıblar.

Həmin, tərkibi çox təmiz olan, Zeytun yağından, həm qida üçün, həm də, axşamlar
evlərdə, “durna gözü” deyilən, çıraqların işığından, geniş istifadə ediblər.
Çox sonralar, vaxt - vaxt, tədricən, Durna gözü Çıraqları, sonra Şamlarla, çox sonralar
isə, neft Lampaları ilə, əvəz edilməyə başlanılıb.

Çıraqlar, duru yağla, işıq saçardı.

Lampalarda isə, neftdən istifadə etməklə, axşamlar, lampa işığından, istifadə
olunubdur.
İlk insandan, bütün dövrlər üçün, onu əhatə edən, ətraf aləmdən, ətraf aləmin bitki
örtüyündə, yaşıllıqlardan, ağaclardan, kollardan, onların meyvələtindən istifadə
ediblər, bəhrələniblər, yaşayıblar.
İlk, Yer üzü bitkilərinin, kollarının arasında, üzüm kolları, Yer üzü boyu, mühüm yer
tutub.
İlk insana, üzüm salxımları, üzüm gilələri, üzüm yarparları, üzüm çubuqları, mə'lum
olan, gilə - meyvə kolları kimi, tanınmışdı.