Page 870 - Vahid Rzayev

868

Qarışdırılan palçıq - torpaq, duz minerallarının birliyi olmaqla, əlavə edilən su, nisbi
nəm miqdarının, bərabərliyini, qarışdırma isə, hava ilə, zənginləşdirilməsinə köməkçi,
olur.
Xəmirlər də, belə yoğurulmaqla, o, xəmiri, hava qatı ilə zənginləşdirməsinə, qıcqırma
prosesi, onu daha da, hava miqdarı ilə, zəngin edir.
Dörd, dad daşıyıcısı, var.

Acı, Turş, Şirin, Şor!
Hər birinin, ayrı - ayrılıqda, öz mahiyyəti var.

Hər birinin də, hava ilə zənginləşməsi üçün, qıcqırma prosesi var.

Qıcqırma prosesi zamanı, arada Turş miqdarının var olması, hava tumurcuqları
ayrılmaqla, məhsulları hava ilə, zənginləşdirər.
Qıcqırma prosesi olmasa, parçalanmalar, ayrılmalar olmaz, hava qatl ilə, oksigen,
kislorodla, bütün qarışıqlıqlar arasında, turş miqdarı, qıcqırmalar, dayanar.

15.01.2018

***

Quşlar, Qitədən - Qitəyə, qurduqları, öz yuvalarına uçarlar...
Ümumi halda həmişə müşahidə edirik ki, Yaz fəslində, bir çox quşlar, uçub bizim
əraziyə, qayıdırlar, gəlirlər.

Həmin quşlardan, Qaranquş, Hacıleylək, Durna və s. olurlar.

Qəribə və düşündürücü hallardan biri də, odur ki, ərazimizə uçub gələn, o, quşlar,
qurduqları öz yuvalarını, səhf salmadan, yenə də, həmin o, yuvalarına qayıdıb,
gəlirlər.
Buradan belə bir nəticəyə gəlmək olar ki, həmin quşlar əvvəldən seçdikləri ərazini
səhf salmadan, yenə də, həmin ərazidə, öz qurduqları yuvalara, qayıdırlar.
Bu hal, ilkdən sadə görünsə də, amma bu yer dəyişmə, çox mürəkkəb bir proses və
mexanikadır.
Bir neçə, düşündürücü suallar çıxır ortaya.

O, quşlar, payız fəslində, uçub gediblərsə, yaz fəslində isə, nə kimi, hansı coğrafi
xəritədən, kompasdan, sekstantdan, cəhətlərdən, “istifadə” edərək, uçub, geriyə
qayıdırlar?
Məsələ burasındadır ki, bütün canlılar, eyni vaxtda, yaddaş daşıyıcılarıdırlar.
İnsanlar, göz yaddaşı, bədən, vücut, dad yaddaşı, baş yaddaşı ilə, bir çox halları,
onların “köməyi” ilə, yadda saxlayıb, yaddaşlaşdırırlar.

Quşlar, Balıqlar isə, göz yaddaşı ilə, bir çox halları və predmetləri, yaddaşlaşdırırlar.